まずは去年作った１年ものともう一年ねかした２年ものの食べ比べ。

ひと晩水に浸けた大豆を圧力鍋で１２～１５分

フードプロセッサーまたはすり鉢すりこ木で大豆をつぶして、
塩きりこうじと混ぜ合わせます。

アルコールで拭いた容器に空気を入れないように玉にして投げ入れます。

表面を平らにして天塩をふりお持ち帰り。
７か月～１年後のお楽しみ

昨年と一昨年作った味噌をフレンドして味噌汁の試食

ご参加いただいた皆さん来年は作ってみる！とアンケートに〇いただきました
ご参加いただきありがとうございました