親子でお豆腐を学ぼう!

平成26年7月26日 アイミティ浜松にて
応募数71名のところ、抽選で29名の組合員さんに参加してもらいました。
講師は、お豆腐でおなじみの
おとうふ工房いしかわ 、牧野さんと竹内さんです。
まずは、豆腐を作っている会社の思いを知ってもらおうと
ビデオ映画を見ました。
社長の、お子さんに食べさせたい、美味しくて、安全で、安心できる
豆腐つくりが原点でした。
そして、材料や製法にこだわり、私たちがいつも食べているお豆腐が出来上がるのです。
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次に、豆腐の作り方の説明と、簡単に紙コップで作るお豆腐に挑戦!
紙コップに「にがり」を入れて、温め豆乳を投入!ナンチャッテわーい(嬉しい顔)
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かきまぜ方で固まり具合が決まるそうで、1・2・3回くらい混ぜてそのまま置いておきます。
待つこと10分時計
あ、固まっている!目ぴかぴか(新しい)すごいね~わーい(嬉しい顔)
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味は・・・豆乳の味が濃いね~揺れるハート、このままでも甘い感じで美味しい黒ハート
夏休みに入ったばかりのこの時期、自由研究にももってこいの企画。
お話を聞きながら、メモをする親子も見られましたよ。ペン本るんるん
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次は、お豆腐でパフェを作りました。
豆腐でデザート!?目あせあせ(飛び散る汗) 
アリですよ。
いつものコーンフレークは「きらず揚げ」(塩味がおすすめハートたち(複数ハート)
生クリームの代わりに「とうふクリーム」
これは絹ごし豆腐とはちみつをフードプロセッサーで混ぜたものです。
それから、バニラアイス「黒ごまとうふ」「豆花スイーツ」を乗せ、
黒蜜と黄粉、さらにとうふクリームを乗せて、
最後に「大豆ちっぷす」を飾ってできあがり~わーい(嬉しい顔)ー(長音記号2)
見て見て、おいしそうでしょグッド(上向き矢印)黒ハート
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大きなパフェできちゃったかわいい
美味しい~揺れるハートこれなら豆腐もたくさん食べちゃうよexclamation
 
いしかわは、豆腐以外にもたくさんの商品を次から次へと作っています。
その一部を紹介してもらい、試食しました。
生協でもおなじみの「ちゃんと朝パン」「おとうふどーなつ」
そのほか「まめぞう豆乳プリン」や「炙り生揚げ」なども試食しました揺れるハート
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もうテーブルいっぱいですexclamation
最後に、お豆腐や「おとうふ工房いしかわ」についてのクイズをやっておしまいになりました。
その中から3問。皆さん、わかりますか?
Q1「おとうふ工房いしかわ」の新商品NEWは年間だいたいいくつ出ているでしょうか?
Q2 新商品のアイデアは誰から生まれるのでしょうか?
Q3 「おとうふ工房いしかわ」の現在売られている商品の種類は何種類でしょうか?
A1 約100
A2 社長
A3 約500
ただのお豆腐屋ではありません。商品開発だけでなく、レストランがあり、地域の子供たちの食育を考えた活動があり
幅広く活躍されています。
大豆のパワー、いしかわのパワーパンチに驚かされる一日でしたわーい(嬉しい顔)