令和1年8月8日　

鎌倉ハムクラウン商会の魚住さんに来ていただき、

ソーセージの作り方を教えてもらいました！

ソーセージ作りは人気があります！

15人定員のところ、何と62名の応募がありました！

抽選をして当選したラッキーな組合員さんと一緒にソーセージ作りの始まりです。

部屋は人でいっぱいです。

 

司会は初めて、という村瀬さんドキドキ

その後は鎌倉ハムクラウン商会の魚住さんにバトンタッチ。

 

まずは工場ではどのようにソーセージを作っているか、お話です。

子ども達にもわかりやすいお話で静かに聞いています

鎌倉ハムクラウン商会の特徴は

＊材料がシンプル

＊一度も冷凍されていない新鮮な豚肉を使う

 

さて、いよいよ新鮮な豚肉で作ってみよう！

　　　　

塩を入れて10分くらいこねるよ。

粘りが出てくるので、つなぎがいりません。

そこに水、砂糖、こしょう、レモンの皮を入れて、さらにまぜまぜ。

次はいよいよ形にするよ。みんな、やり方を真剣に聞いています

充填機に羊の腸をセットしてお肉を出していくよ。

はい、やってみよう！

 

出来るかな？　出てきたー

　　　　　　

長～くなったソーセージをひねっていくよ。

　　

これを20分ゆでます。80℃くらいのお湯です。

今日のメインが出来上がり！ゆで汁で、スープを作ったよ。

手作りソーセージの他に、ロースハムとボンレスハム、

あらびきウインナーの試食もしました。

スープにはベーコンとミックスベジタブルが入っていますよ。

 

今日は生協のパンときゅうり、ミニトマト、冷凍マンゴーがデザートです。

いただきま～す　　

　　　　　

食べてびっくり

いつものソーセージと全然違う！

手作りソーセージはとってもジューシーでお肉の味がしてとってもおいしかったです

 

いつものソーセージも試食しました。もちろんおいしかったです。

こちらはお湯で静かに4分ボイルするのがベストな食べ方です！

 

みんな美味しくて大満足でした