2月20日（土）高蔵寺ふれあいセンター（春日井市）で開催した味噌作り企画
「手前みそ作りに挑戦しよう！」に11組23名の親子の参加がありました。
今回が味噌作り初挑戦の親子も多く、
慣れない作業に緊張を隠せない様子。
大豆を圧力鍋で茹でるのに時間がかかりましたが、
その後の大豆を潰し、米麹に塩を混ぜた「塩切麹」と合わせる作業は
とっても簡単。あっという間に味噌の仕込みが完了しました。
この日材料に使ったのは
・箱根牧場・有機栽培大豆
・日本の海塩
・手作りみそ用米麹
毎年2月に1度だけ味噌作り用の材料が商品案内に掲載されます。
来年もぜひ味噌作りにチャレンジしてくださいねー！
あじさいメンバーからこの日使った塩と、
良い塩の見分け方の説明。参加者の皆さんも真剣にメモを取っています。
味噌の仕込みを終えたところで、あじさいお手製の豚汁を
皆でいただきました。
あじさいの今年度最後の企画となった味噌作り、
いかがでしたか？？
今回で味噌作りのハードルもグッと下がったと思いますので、
ぜひまたご家庭でも挑戦してみてくださいね！
次回は、4月28日（木）に、高蔵寺ふれあいセンターで
「あじさいカフェ」を開催します。
組合員同士で生協のお菓子を囲んでゆっくりお話ししませんか？
参加をご希望の方は、お気軽に
あいち生協組織運営課 052-821-2010 （月～金 9：00～17：30）まで。
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