２０１９．４．１４（日）　岡崎にある、まるや八丁味噌

の見学に行きました。これは、陽だまりメンバーSさんの提案です。

陽だまりではメンバーのやりたいを実現しています。

参加メンバーはSさん家族5人、Fさん親子3人、Mさん、Tさん。

車で行く人、電車で行く人に分かれて現地集合です。

無事、お昼ご飯のお店に全員集合　まずは八丁味噌のお味から。

ここは岡崎城公園の中です。

桜が散り始めていて、それもまた美しかったです

八丁味噌の田楽定食です

          

色は濃いですが、コクがあって美味しかったです

小さな子供たちもおいしいと言って食べました。

 

八丁味噌を使った料理をいただいて、味を堪能してから

いよいよまるや八丁味噌に向いました。

「八丁」というのは、岡崎城より西に八丁行ったところという意味だそうです。

いよいよ見学です

日曜日という事で、中で働いている人はいませんでした。機械も動いていません。

でもガイドの人に味噌蔵をゆっくりと案内していただきました。

1つの味噌樽に味噌が6トン、上の石が３トン乗せてあります。

仕込むのはまさに熟練の技。

石を積み上げてから二夏二冬寝かせてじっくりと作ります。

旧東海道をはさんで「まるや八丁味噌」と「カクキュー」があります。

この道が東海道　右がまるや八丁味噌。

工場の外では、使った桶をきれいにして干していました。

底には桶を作った年が書いてあります。ここで一番古い桶は、1864年製。

今も現役で使っています。今は蔵の中で味噌が入っていますよ。
（二つ前の写真で、梯子のかかった樽がそれです。）

石は大きいものは１つ60キロもあります

 

浜松では、八丁味噌や赤だしは豚汁や蜆やあさりのみそ汁、

おでんの味噌だれによく使います。

売店では、肉みそ、たまり、浜納豆、みそキャラメル、みそかりんとう

味噌煮込みうどん、みそパウダーなどたくさんの八丁味噌を使った商品がありました。

試食や買い物をしながら、まだまだ質問をしました。

 

最後にまるや八丁味噌の人と記念写真

今日はありがとうございました

カタログでまるや八丁味噌のお味噌を見つけたときに、

今日のことを思い出して買いますね。

ご当地ソフトクリームも堪能　

みそパウダーがかかったソフトクリーム。アイスに味噌お試しあれ

味噌尽くしの一日となりました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ここの見学は予約不要で、駐車場もあります。

土日もやっていて見学は30分くらいです。（無料）

皆さんもぜひ行ってみてください！

お伝えできなかった味噌蔵の香りがたまりませんよ