2013年1月 – ～食の安全を考える～　未来の会

大変遅くなりましたが、昨年11月に実験講座に参加された皆様のアンケートをまとめましたので、ご報告いたします。
Q1.開催場所、日時について
　　　*良い(10名中9名)
　　　*地図を忘れたが道票があって助かった
　　　*月曜日以外の曜日を希望
　　　
Q2.企画、運営について
　　　*普段口にしている食べ物についての知識が深められて楽しかった
　　　*色々比較して試食できたのが興味深かった
　　　*豆腐の凝固剤の種類や味の違い(にがりとすまし粉)がわかって良かった(２名)
　　　*社長さんの話が判り易く、楽しかった
　　　*託児を利用したので、楽しく実験でき、スタッフの協力でスムーズにできた
　　　*夏休みに親子で自由研究にしたらいいなと思った
　　　*持ち帰りの豆腐が2種類あることを事前に知らせてもらえたら有難かった
　　　*豆乳の温め方の段取りが悪かった
　　　*食品を扱う上で、メンバーの服装や髪(しばる)にも配慮がほしかった
Q3.参加費(300円)について
　　　*良い　5名
　　　*安い　5名
　　　　内容からすると安くて、逆に申し訳ないくらい
　　　　これだけ沢山のお豆腐実験&試食ができて、安いくらい
Q4.参加理由について
　　　*色々な大豆製品の知識を深めたい(2名)
　　　*自分たちが口にする物の知識をつける事で、安心して食生活を過ごすため
　　　*スーパーなどで安いお豆腐が売られているのは、なぜかなと思っていたので
　　　*凝固剤について勉強したかった
　　　*にがり豆腐とその他の豆腐の違いを知りたかった
　　　*生産者の生の声が聞きたかったから
　　　*実験が好きだから
　　　*出来たてのお豆腐を食べてみたかったから
　　　*「いしかわ」さんのお豆腐に対する想いを伺いたかったから
　　　*60の手習い
Q5.次に希望する企画について
　　　*市販の物と生協商品との比較
　　　*加工食品について
　　　*添加物の話
　　　*粉末のだし
　　　*実験できる講座
　　　*食品の安全性や添加物について(今回のようにお土産付きだとなお嬉しい)
　　　*生協商品の生産者の方とお会いしたい
　　　*大きな肉を柔らかく焼き上げる方法
　　　*解凍したパンを美味しく食べる方法
　　　*生協商品を使った料理方法の紹介など
今回の実験講座に参加して下さった皆様のお声を謙虚に受け止め、反省も含めて、これからの企画に反映させていきたいと思いますので、食の安全を考える「未来の会」の25年度の企画にもご期待下さい