日時：４月２０日（土）
場所：南ひだ健康道場（岐阜県下呂市萩原町四美）
参加人数：大人６名、小人６名
今回の「野草木クッキング」は自然豊かな下呂で、
春の野草たちを摘んで、食べてみようという企画です。

やまんじ体長／伊藤栄一さん
森林環境学習、森林セラピー、景観、林業、多目的利用などの視点から、
調査研究、講演、フィールド活動などで「森の魅力」を伝えている。
「森のなりわい研究所」代表。
森に育まれるくらし・地域づくりを目指して、調査研究、
諸活動の企画・運営・支援ならびに森林管理事業を手がけています。
森のなりわい研究所ホームページ
http://www.morinari.com/

まずは隊長のお話。
　「ほとんどの野草は天ぷらにしてしまえば、大抵のものは食べられます。
　ポケットに塩、そしてマヨネーズさえ持っていれば、食べるものが
　なくなってもしばらくは生きていけます」
　※一部ウドの仲間などで食べれないものもあります。
    必ず調べて確認しましょう。

植物の名前や味を確認しながら食材調達。

▲カンゾウに・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　▲ツクシ・・・

▲ヨモギや・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　▲サクラの花びらなんかも

みんなで集めた野草を種類毎に分けて・・・

こんなにいっぱい食材が集まりました。

いよいよ調理　天ぷらとお浸しです。

気になる味は？
「ん・・？？？？？」

「意外と美味しい」

子どもたちは撒き割りも体験しました。

今後も自然の中で楽しく学べる企画を開催していきます。
参加してくださったみなさん、ありがとうございました。