２０１７年３月１１日（土）名古屋市港区にある名古屋港防災センターにて、第８回よろこびの森カレッジ　「防災体験ツアー＆学習会」を開催しました。 Continue reading “親子で学ぶ防災企画　in　名古屋市港防災センター” →

日本の海藻を広め
日本の伝統食文化を守り
日本の文化を大切にする。
株式会社「リアス」

2月14日（火）
東生涯学習センターにて
商品交流会「リアス」を開催しました。

 
日本全国をキャンピングカーで駆け巡りながら
国産海藻類を広めているリアスの坂詰専務。
通称「わかめアニキ」です Continue reading “わかめアニキ 参上しました!!　” →

12月16日（金）に東生涯学習センターにて
商品交流会「忙しい時はニッキーにおまかせあれ」
を開催しました。

講師はニッキーフーズの大黒さん。

パワーポイント資料で、ニッキーフーズについて、
麺についてのあれこれ、冷凍うどんができるまでなどなど
を教えていただきました。

学んだあとは、
ポイントを教わりながら調理です。

本日のメニューは・・・

◇冷凍麺
　・五目野菜タンメン
　・関西風きつねうどん
　・みんなのナポリタン
◇中華総菜
　・国産原料にこだわったお徳用春巻
　・ぷりぷり海老のえびチリソース
◇銘店商品
　・神戸三田屋ローストビーフ
　・神戸トアロードデリカテッセン
　　ローストビーフ

豪華でしょ

教えていただいたポイントを
いくつかご紹介

★ローストビーフ

半解凍の状態で切りましょう。
そして重要なのは、スライスする際のお肉（ブロック）を置く向き。

肉の繊維に沿って切るのか、否かで、
食感（硬さ）が全然違ってきます。

繊維に沿う・沿わないは玉ねぎみたいなイメージでしょうか

パっと見では分かりづらいので
端をスライスしてみて、食べてみて柔らかいほうが正解

 

今回もみんなでちょっとずつ食べてみて判断しました。

 こんな情報知らなかった

「前に生協で買ってみたけど、なんか固かったわよ」
という方は、もしかするともしかする・・・

 

★冷凍麺

ポイントは包材の調理法をよく読んで、
お願いですからその通りに調理してです。

冷凍麺って大体こんな調理法でしょ・・では、
商品が持つポテンシャルがもったいない。

特に、気にしていただきたいのは
加熱時間ではなく、水（お湯）の分量。

 

加熱時間は各家庭のコンロや鍋の状況により異なるため、
「記載されている時間はあくまで目安です」とのこと。

水（お湯）の量は、スープメーカーが調理中の 蒸発量まで
計算してはじき出している分量なので 厳守していただくと
ベストな状態で完成します。

今回は見やすい計量カップがなかったため、
電子計量器できっちりぴったり量りました

添付のスープは濃縮されているので、
きちんと最後まで絞り出しましょう。

その他は、
・スープの入れるタイミングが
　麺を入れる前なのか、後なのか。
・具材の載っているほうを
　上にするのか、下にするのかなど。

と・に・か・く包材のレシピ通りに作れば
誰でもおいしく出来上がりです

冷凍麺は「すでにゆでた状態で冷凍されている」
ため、冷蔵麺のように時間をかけることなく
「解凍して温める」ニュアンスで出来上がりです。

春巻きとエビチリも調理して、

温かいうちにいっただっきま～す

上記プラスごはんもあり、ちょっと炭水化物だらけ
のきらいもありましたが、たまには・・・ネ。

ローストビーフの食べ比べ、幸せでした

「冷凍食品は使わない」という方にも、
味と手軽さをぜひ体験していただきたいな～
と感じた交流会でした。

 毎回、ご好評いただいている商品交流会。
次回は、2017年2月に海藻専門「リアス」
（「わかめアニキ」のアツい語りは必聴です）
 と「食材セット」を開催予定です

どちらも１月の生協連絡版にて
掲載予定ですのでお見逃しなく

たくさんのご応募、お待ちしております。