色のつかないしょうゆ「白たまり」や
薄めるだけでおいしいお吸い物や茶碗蒸しなどの出汁に使える「白だし」。
みなさん使っていますか 
それを作っている、碧南の醸造会社 日東醸造 さんの、見学の企画が決まりました 
２０１３年１０月２１日（月） １０時から１３時ごろ です
詳しい案内は、このブログと連絡版でお知らせします。
参加費は２００円で、白たまりを使ったことのない方も
使い方の勉強ができます 
使い方がわからないから興味がないわ 
という方も、地元にある会社ですので
お話を聞いて、ぜひ知って欲しいです 
６月２６日に日東醸造さんに企画の下見に行きました 
いい人柄の従業員のみなさんが、いい商品を作っているのだと
納得して帰ってきました 
下見の様子は、続きを見てください
月: 2013年6月
牛肉のトレーサビリティについて
バス企画 
で、田原牛 について学習しました
牛肉の個体識別番号を調べる、ということを学習したので 
この機会にまだ調べたことのない方にも
調べ方を紹介したいと思います 
牛肉パッケージが手元にあれば、下のやり方ですぐにできます 
愛知経済連の牛肉ならば、同じアドレスから検索できます。
牛肉の生産履歴の確認の仕方
1 まず商品ラベルにも書いてある、次のアドレスを開きます。
http://www.ja-aichi.or.jp/chikusan/
2 画面を下へスクロールすると真ん中に「牛肉トレーサビリティ」の項目があります。
3 そこをクリックすると画面が変わるので、真ん中の黄色い「生産履歴のご紹介」をクリックします。
4 あいち生協の牛肉製品はすべて14桁のロット番号なので、ピンクの「14桁タイプお問合せ番号」をクリックします。
5 パッケージにかかれている数字を14桁入力してから、「検索」ボタンを押します。
6 個体識別番号が表示されるので、これが牛の番号です。牛の情報は、番号の右側の選択ボタンを押すと、生産者名・生産履歴やＢＳＥ検査の確認などを見ることができます。
バス企画 アンケート まとめ
５月２９日（水）に 「田原牛とミートセンターに行こう」 バス企画 を実施しました 。
参加者にアンケートをお願いしたものをまとめました
金山から１２人、豊橋から４人の参加があり、１６人全員から回答をいただきました。
ご協力ありがとうございました。感謝 
なお、当日の様子は、別の記事に載せていますので
そちらもあわせて見てくださいね