7月21日（火）高浜市の「おとうふ工房いしかわ」で、工場見学と豆腐作りを行いました。
夏休み企画ということで、14組の親子35名が参加。
ＤＶＤでおとうふ工房いしかわのこと、豆腐ができるまでを鑑賞した後、
北瀬常務から、国産大豆にこだわる想いなどを聞きました。
搾りたての熱々の豆乳の試飲や、
アイチョイスで取り扱いのある商品の試食もありましたよ～。
そしていよいよ豆腐作り。
まずはにがりに熱々の豆乳を入れるタイミングや
コツなどを実演を交えて伝授してもらい、
参加者のお子さんたちも挑戦です。
出来上がったお豆腐は今日のお土産。
衛生管理上、製造現場に入ることはできませんが、
2階の窓から工場内を見学。
体験と見学を終えた頃にはお腹ペコペコ。
工場に併設のレストラン「大豆蔵」にてお待ちかねのランチです。
ヘルシーな「旬とうふ定食」を美味しくいただきました！