２０１７．８．２３ 岐阜県の大黒屋さんで野菜やキノコの栽培を見学しました。
取り方を教わって、、、
真っ赤じゃなくてもおいしいんです
出荷作業中のトマト「麗夏」は硬さがあり軟化しないので長持ち。
出荷期間は５～１２月、９月からの方が甘みが増しておいしいけれど値段も
国産の生きくらげは希少です。育っているところを初めて見ました。
椎茸の栽培は夏菌と冬菌があるそうで、夏は出荷が少ないのでその間にキクラゲを栽培しているそうです。
お土産をこんなにいただきました。
トマトの保存は日陰の常温で！食べる１時間くらい前に冷蔵庫で冷やすのが一番おいしいそうです。
生キクラゲは食べやすい大きさに切ってからさっと茹でてきゅうりと一緒に三杯酢でいただくのがお勧めです。
