6月13日（土）長野県駒ケ根市にあるアグリコで
カットぶなしめじの工場見学と玉ねぎ収穫体験を開催しました。
こちらがアグリコの会長。
今日はこの会長（手前）と、工場長（奥）に工場の中を案内してもらいます。
菌を扱う工場とあって、
雑菌などが入ってしまわないよう、
衛生管理に気を遣っていることがわかりました。
温度と湿度を管理して、しめじジが大きく成長します。
石突部分をカットして、ばらされていつも見かけるカットぶなしめじになりました。
ちなみにアグリコでは石突部分も「森のほたてパリ―ジョ」というおシャレな名前で
商品になっています。
また、小さすぎる部分は乾燥させて、おつまみ用として商品化。
無駄なくしめじを有効活用しているんです。
乾燥させたしめじをご飯に混ぜ込んだおにぎりや
カットぶなしめじを試食しました。
使い終わった菌床。これも有効活用。
堆肥化して工場の周囲に広がる畑で玉ねぎを有機栽培しています。
今回はこの畑で玉ねぎの収穫体験も楽しんでいただきました。
フレンドリークラブのメンバーもこの笑顔。
駒ケ岳バックに記念写真。
みんなたくさん玉ねぎを収穫しましたよ～。
最後は手に汗にぎるビンゴ大会～！
景品のお菓子をかけて盛り上がりました！
次回は、8月に夏休み親子料理企画。
今回お邪魔したアグリコのしめじを使ったピザを作ります。